no title


9: ななしさん 2018/08/04(土) 22:12:20.74 ID:4bf9GDhB0

話題になるようなインパクトはぜんぜん無いけど
食って店を出てから
「やっぱしうめぇなぁココ・・」って思うよね。



4: ななしさん 2018/08/04(土) 22:11:00.12 ID:2LnHrXcr0

うどんのどん兵衛に味がそっくりだけどな


251: ななしさん 2018/08/05(日) 06:09:23.52 ID:VLqS+sDc0

>>4 それな
沖縄そば不味いって聞いてたから予想以上に普通に普通だった

あの程度の料理食って不味いとか言う人って
そばやうどんに何を期待して不味いとか言ってんだろうと思いました


6: ななしさん 2018/08/04(土) 22:11:38.33 ID:DNC9xs5m0

ラフテー以外不味い
豚の角煮なんて郷土料理じゃないけどな


7: ななしさん 2018/08/04(土) 22:12:03.48 ID:NOAsjLIA0

ゆしどうふ派の俺が来ました。


8: ななしさん 2018/08/04(土) 22:12:15.15 ID:0cawdIat0

うどんだろあれ


10: ななしさん 2018/08/04(土) 22:12:21.71 ID:cvTk8ifU0

ソーキそばだっけ
うどんとの違いが謎


画像
32: ななしさん 2018/08/04(土) 22:20:38.73 ID:CsNPkg+V0

>>10
沖縄そばは皮付きの豚バラ(三枚肉)が乗ってる、ソーキそばは豚のスペアリブ、又は軟骨部分を炊いたものが乗ってる

麺はうどんとは違う、木灰やかんすいが入るからどちらかといえばラーメンに近いけど、オーダーが入ってから茹でる中華麺に対して、沖縄そばの麺は先に茹でて油をまぶして置いておくので、油が浸透してブツブツとした食感になる


11: ななしさん 2018/08/04(土) 22:12:44.20 ID:nLv5y96t0

タコライスめっちゃすき


12: ななしさん 2018/08/04(土) 22:13:19.94 ID:9Nyx9ETG0

焼きテビチ


13: ななしさん 2018/08/04(土) 22:13:29.76 ID:hj22vjYX0

ゴーヤチャンプルーが好き
都内だと定食が1000円するけど


17: ななしさん 2018/08/04(土) 22:14:33.42 ID:NOAsjLIA0

>>13
都内の沖縄料理の店高いよな。


262: ななしさん 2018/08/05(日) 07:18:43.68 ID:Qn8m/YwT0

>>13 >>17
時間の取れるときに自分で作ろう
ゴーヤーさえ手にはいれば簡単だ
スパムがあると嬉しいけど、スパム自体がゴーヤーより高けえ
ゴーヤー、豚バラ、もやし、木綿豆腐、醤油、、卵。削り節
だけで、おーけー

ゴーヤーを縦に切って種とわたを取って、5ミリ幅で刻む
ザルとボウルに入れて水でさらす
5分くらい待つ。その間に溶き卵を作る、綴り節も用意する
木綿豆腐をかるく水切りしておく
豚バラを適当に切っとく、スパムがあれば、5mm角の棒状に
フライパンに投入

ええ塩梅になったら豆腐をフライパンの上で、指で握りつぶすように投入
溶き卵を回し入れて、醤油をひと回し
火を止めて削り節をぶっかけたらええ塩梅に混ぜる

これで、都内のそこらの沖縄料理店が出してくるゴーヤーチャンプルーを
凌駕できる

「個人差があります。」


283: ななしさん 2018/08/05(日) 08:23:45.39 ID:Npr+Pbib0

>>262
ゴーヤーチャンプルーはポークの代わりにコンビーフ入れても美味いんだよなあ


18: ななしさん 2018/08/04(土) 22:14:38.76 ID:aHaZjvbw0

海ぶどう
見た目は美味そうなのに味は微妙だった


画像
215: ななしさん 2018/08/05(日) 01:43:43.89 ID:J8rVykY10

>>18
あれは付けダレのシークァーサーポン酢の美味さで決まる


19: ななしさん 2018/08/04(土) 22:15:01.32 ID:uHW8uQpf0

稲田堤で食った沖縄ソバは不味かったなあ


20: ななしさん 2018/08/04(土) 22:15:58.03 ID:cfV+Cbl+0

はっきり言って不味くはない
ただ、飛び抜けて旨い物は無く高級感が無い


21: ななしさん 2018/08/04(土) 22:16:39.78 ID:YT26P80D0

むしろ沖縄そばだけはいただけない


23: ななしさん 2018/08/04(土) 22:17:18.05 ID:fDVd4Ez4O

沖縄人は大嫌いだけど、沖縄そばは大好き


24: ななしさん 2018/08/04(土) 22:18:00.57 ID:Q9kzNnr90

ソーミンチャンプルと島らっきょうと塩せんべいも旨い


26: ななしさん 2018/08/04(土) 22:18:47.58 ID:PP9sUgOf0

チャーリータコスうまいだろ 行ったらチャーリータコス食うために国際通り寄るわ


28: ななしさん 2018/08/04(土) 22:19:09.12 ID:klKSRToo0

大通り沿いにあるソーキそばはどこもクソ不味かったが
裏通りにある食券機の大衆食堂のソーキそばは安くて早くてめっちゃ美味かった。
沖縄滞在中、毎日食ってた。


33: ななしさん 2018/08/04(土) 22:22:01.15 ID:E8gpQ5Nt0

にんじんしりしりが至高


34: ななしさん 2018/08/04(土) 22:22:23.09 ID:w+ZL2fsO0

ナーベーラーンブシーとソーミンチャンプルーが好き
でも一番好きなのはヒージャー汁
あの臭さと脂がたまらん


35: ななしさん 2018/08/04(土) 22:23:50.68 ID:4bf9GDhB0

ほんま沖縄県民は豚を美味い事しよるわ


38: ななしさん 2018/08/04(土) 22:25:08.03 ID:uLrXF9nX0

もずくの天ぷら、
特定の店だいすき
あと名護の沖縄そば店


39: ななしさん 2018/08/04(土) 22:25:09.22 ID:eEVoHmbA0

ちゃんぽんが好きすぎて辛い
米の方な


画像
42: ななしさん 2018/08/04(土) 22:27:02.56 ID:OFQUNoUZ0

なにより、沖縄で沖縄そば屋が減り、ラーメン店が増えている。一昔前は通堂くらいしか選択なかったのに。


90: ななしさん 2018/08/04(土) 22:51:29.48 ID:8aq5T4nc0

>>42
たぶんシナとチョンの観光客とか米軍基地関係のアメリカ人とかのせいじゃね
北谷の天下一品とかアメリカ人多すぎだろー
沖縄そばは外人に人気ない


48: ななしさん 2018/08/04(土) 22:31:06.69 ID:aHaZjvbw0

沖縄そばといえば
那覇空港だったかな?
同じ店が「沖縄そば」「ソーキそば」って別々のメニュー扱いしていたので戸惑った
何が違うんだろう?


52: ななしさん 2018/08/04(土) 22:32:30.04 ID:pYs63DwO0

>>48
ソーキが入ってるか入ってないかの違い


268: ななしさん 2018/08/05(日) 07:41:13.01 ID:hCV4XCPK0

>>48
沖縄そばは三枚肉、ソーキはスペアリブ


55: ななしさん 2018/08/04(土) 22:33:33.78 ID:xWiAhWaE0

おんなの駅
ロブスターのウニソースが安くて美味しい


60: ななしさん 2018/08/04(土) 22:35:22.81 ID:HYR3HjOK0

沖縄は美味しい物何も無い
味覚が日本のそれとはかけ離れてる
肉魚どれをとってもおいしくない


137: ななしさん 2018/08/04(土) 23:21:23.97 ID:o01AqVM80

>>60
いっぱい美味い物あるのに外れ食ったのね~
ヤギ汁
ソーキ汁
中身~汁
アーサー汁
ユシドーフ
イノシシのイリチャー
グルクンの唐揚げ
がちゅんの唐揚げ


65: ななしさん 2018/08/04(土) 22:37:40.51 ID:h54V6UOj0

ゴーヤチャンプルー、ソーキそば、ヒージャー、クブイリチー全部好きだが、フーチバーはダメだ


73: ななしさん 2018/08/04(土) 22:43:06.86 ID:4bf9GDhB0

北部の沖縄そば屋は手打ちでやったら製麺所の圧力でもあるのか?


88: ななしさん 2018/08/04(土) 22:51:09.26 ID:WokLnlwy0

沖縄ソバってモソモソの不味い麺が入ってるやつな。 あの麺で我慢できてる沖縄人の味覚が信じられない。


101: ななしさん 2018/08/04(土) 22:57:21.41 ID:Bch0fZFi0

ラフテー、グルクンの丸揚げ、島らっきょう、ヤギ汁
あとほぼ同意されないけど刺身がうまい


106: ななしさん 2018/08/04(土) 23:02:02.64 ID:PP9sUgOf0

>>101
刺身うまいよなw絶対否定されるがw
グルクンの唐揚げとか揚げ魚のにんにくバターとか揚げた魚うまいね


105: ななしさん 2018/08/04(土) 23:01:28.02 ID:zD4gw97z0

沖縄そばはそば粉入ってないけど
沖縄の沖縄そばメーカーの人がそばの名称を使わせてくれと日本そば協会みたいなところに頼み込んだんだってな。
なんでそばの名称に拘るのかよく分からんが。
沖縄うどんでもいいのに。


110: ななしさん 2018/08/04(土) 23:03:42.95 ID:cfV+Cbl+0

沖縄料金は庶民の味としては最高だと思う


124: ななしさん 2018/08/04(土) 23:12:36.69 ID:bBho2WKi0

ソーメンチャンプルーがうまいね、沖縄そばは言わずもがな
醤油じゃなく、かつお出汁と塩と脂で構成された味を楽しめるかどうかだね、俺はやっぱ好き


133: ななしさん 2018/08/04(土) 23:19:21.67 ID:4Tymx+Yk0

お前ら沖縄大好きだろ
俺も好きだ!


135: ななしさん 2018/08/04(土) 23:19:53.03 ID:enY817yc0

沖縄そばは麺も細いの太いのギザギザした太さが不規則なの平たいのとバリエあるよね
汁もかつお出しが強いのと豚骨が強いのとある
自分はかつおだしの効いた細めで硬い麺のやつが好きかな


136: ななしさん 2018/08/04(土) 23:20:01.45 ID:bF36bykE0

沖縄だとみそ汁とごはん大盛頼むのが良い


138: ななしさん 2018/08/04(土) 23:24:36.86 ID:e1nycpi10

呑んだ〆に沖縄ソバいいよなあ
昔沖縄旅行行った時に食ったソバはいまでも覚えてるわ。
楽しかったし、美味かった


142: ななしさん 2018/08/04(土) 23:33:37.33 ID:enY817yc0

沖縄料理は沖縄で雰囲気を味わいながら食べるから美味いんだろうな
ここだと沖縄の店あっても入ろうと思わないもの


145: ななしさん 2018/08/04(土) 23:37:22.30 ID:Pkt3eWS50

地元民として自慢できるのは、庶民の伝統的なやつかな
ゴーヤーチャンプルー、ゆし豆腐、にんじんしりしり、クーブイリチー
チキナー(からし菜)チャンプルー、豆腐チャンプル、中身汁、ミーバイ汁、イカの墨汁
アーサー汁、島ラッキョウ、油みそ、カーサームーチー、サーターアンダギー、ソーキ汁
ヤギ汁、ターンム(田芋)


沖縄そば、ポークランチョン、タコライスは歴史も浅いしジャンクフードかな。


163: ななしさん 2018/08/04(土) 23:58:04.71 ID:WokLnlwy0

>>145 ゴーヤは沖縄でも地域によってはポークの缶詰よりもかなり後で入って来たんでないかい?


149: ななしさん 2018/08/04(土) 23:42:45.12 ID:FrpGgdkV0

沖縄料理専門の居酒屋は美味かったな
あと焼酎が泡盛だけじゃないんだよな、美味いの多いよ


153: ななしさん 2018/08/04(土) 23:45:04.95 ID:WtVMCrPw0

決して「美味」ではないけど
ウマいっていうのがあるのが沖縄かな。
美味って言えば北海道なんかで海鮮モノを食べればそう思うけど
沖縄でそういう期待は無いし。
沖縄独特の空気というか雰囲気がいいんだよ。


154: ななしさん 2018/08/04(土) 23:47:32.37 ID:lvlK9GUt0

子供の頃旅行に行ったときは美味いと思ってたけど
沖縄そばこそ不味いだろ
旨味の薄いスープに糞みたいな麺
台湾の牛肉麺みたいに総じてレベルが低い


155: ななしさん 2018/08/04(土) 23:50:40.30 ID:ui3uNcdF0

沖縄そばは、ぶっちゃけポカリスエットみたいなものよ。
暑いときのミネラル補給に良いからドカタが好んで喰ってたのが
何となく広まっただけのこと。
あんなもん料理でも何でもない。


156: ななしさん 2018/08/04(土) 23:53:08.44 ID:sq3sNHZ00

そこらじゅうにある魚屋でとれたてのマグロの刺身が300円で買える 量も多い


158: ななしさん 2018/08/04(土) 23:53:28.00 ID:ja0rVBnu0

久高島でイラブー(海ヘビ)食ったけどニシンみたいだったな


159: ななしさん 2018/08/04(土) 23:53:28.24 ID:zerCwcsg0

行くたびに食の新発見がある
地元民気分でサンエーなんかで
ローカルな惣菜とか買ってると
本当に楽しくなる
フーチキナーチャンプルーとか
ゴーヤ以外のチャンプルーも
ウマいことに気が付くし
ヤギ汁とかもチャレンジしてみると
案外いけたり


164: ななしさん 2018/08/04(土) 23:59:53.50 ID:HWHlUgzc0

沖縄そばうめえけど当たりハズレが…
まあラーメンにもいえることだが

あともちもちしたマンマミーヤみたいな名前の豆腐も好き


197: ななしさん 2018/08/05(日) 00:50:34.28 ID:acUqm5iE0

大体美味しいけど沖縄そばだけ微妙


198: ななしさん 2018/08/05(日) 00:52:51.33 ID:PENaXUg40

あれが一番まずいんだが


200: ななしさん 2018/08/05(日) 00:56:49.78 ID:k/WUzzFX0

わざわざ沖縄行ってくったけど本当にどん兵衛だった


201: ななしさん 2018/08/05(日) 01:01:55.75 ID:AU6x/kF80

沖縄料理好きだったけど沖縄で食ったらマズかった
美味しいのは沖縄人が本土に来て本土人向けに作った沖縄料理なんだよな


312: ななしさん 2018/08/05(日) 12:19:26.14 ID:7DKpxOmF0

那覇空港の軟骨ソーキそばが旨い
画像


314: ななしさん 2018/08/05(日) 12:46:25.34 ID:+JFxa8O20

むしろそばが一番不味いだろ
魚はこっちで食えないもん多くて旨かったよ


27: ななしさん 2018/08/04(土) 22:19:07.70 ID:fDVd4Ez4O

沖縄そば好かない人は、ハズレを引いたんだよ
ちゃんと当たりを食えば認めるよ

あんたの舌は正しいよ


http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1533388132/