ダウンロード (2)

1: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:32:21.229 ID:610ZG9fT0

ちなみにそいつが言う本物醤油は不味かった



2: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:32:56.634 ID:qr1b50JX0

九州の醤油は醤油じゃない


3: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:33:18.971 ID:Hy7VK4iZ0

甘いんだろ?


4: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:33:19.365 ID:mtAcbj5Dd

九州人の味覚を疑ったわ


5: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:34:15.302 ID:610ZG9fT0

塩辛いだけで旨味も甘味もない醤油がうまいとでも?


7: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:34:50.321 ID:610ZG9fT0

そんな醤油使うくらいなら塩水でもかけて食えよ
旨味も甘味も無いんだから当然


8: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:35:26.657 ID:qr1b50JX0

やっぱ九州人って頭も味覚もおかしいんだな


9: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:36:07.418 ID:GpbtIjh+F

甘いのは九州の人間でも嫌がる奴が割りといるぞ


10: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:36:25.364 ID:Amy12qcd0

ラーメンと言ったら豚骨出してくるような奴らだぞ


11: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:36:37.530 ID:72OS2NUHa

九州土人だけどなにがおかしいのかわからない


12: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:36:40.715 ID:PxMj6AEXd

東京のやつらはあんなしょっぱいもん使って料理するとかマジ?
刺身の味がわからなくなるしうどんも塩辛そう


13: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:36:48.666 ID:610ZG9fT0

ちなみに俺が一番うまいと思う醤油はこれ
これのラベル見るなりニセモノ連呼して発狂した
https://www.f244.com/products/detail.php?product_id=7


画像
14: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:37:01.314 ID:C7ANLW3Ja

でもポテチの九州醤油味だけはウマイ


16: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:37:23.282 ID:mtAcbj5Dd

刺身にあの甘い醤油とか基地外かよ


19: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:41:12.766 ID:610ZG9fT0

>>16
問題点は甘味よりも旨味
あれだけ旨味の無い醤油を良くテーブル醤油として使えると思う

ぶっちゃけ色の濃い淡口醤油と言う感想


27: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:42:55.964 ID:mtAcbj5Dd

>>19
旨みなら牡蠣醤油の足元にも及ばない上に無駄に甘い九州醤油はゴミ


34: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:46:29.438 ID:3ZObfinP0

>>27
俺九州出身だが牡蠣醤油好きだぞ
関東の醤油だけが異常にだめ


17: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:39:27.957 ID:610ZG9fT0

ちなみに関東に行ったときおいしい醤油が無かったから
とりあえず味の素と砂糖を入れると少しマシになった

不味い醤油対策におススメ


20: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:41:15.479 ID:xTtjKgdW0

九州の醤油って別物だろ


23: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:42:09.066 ID:610ZG9fT0

>>20
別物呼ばわりはまー良いけど
ニセモノ呼ばわりは何なんだよ


21: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:41:51.599 ID:vPHnpVGl0

九州ってそんな舌いかれてるのか


22: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:41:52.178 ID:6UnFdJqD0

俺はキッコーマン濃口以外認めねぇ
砂糖入ってるやつは例外なくゴミだ


24: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:42:09.619 ID:1zaw+FM/M

九州の醤油は甘いだけで旨味が無いから無理だわ


26: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:42:54.761 ID:610ZG9fT0

>>24
お前味覚障害?
うまみ成分は九州の醤油の方が相当に多いんだけど


25: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:42:38.616 ID:AIeK5GnD0

砂糖入ってたら純粋に醤油じゃないだろ


28: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:43:24.931 ID:xTtjKgdW0

目的別でもあるよな
馬刺し鳥刺しくらいでしか出してくる店見ないな


29: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:44:05.461 ID:zTfFOgHOr

その醤油思いっ切り「加工醤油」って書いてあるが


31: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:44:50.484 ID:610ZG9fT0

>>29
うまいものは仕方がない


48: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:57:01.952 ID:v8RymDPm0

>>29
ねーよ


50: 名無しさん 2017/08/30(水) 19:00:05.319 ID:610ZG9fT0

>>48
醤油と名乗るのに使っちゃいけないものを使うと醤油じゃなくて加工醤油と言う扱いになる
一応醤油と名乗らないでも良い旨味甘味追加手段も有る。

例えば砂糖は醤油に入れてOK
でもカツオ出しとかカキとかを使うと加工醤油と言う分類になる


30: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:44:46.039 ID:qr1b50JX0

九州人は甘味=旨味と思い込んでる?


32: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:45:40.559 ID:610ZG9fT0

>>30
そんなアホなちゃんと別だよ
九州の醤油が旨味も甘味も強いのはちゃんとした事実だよ


35: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:46:30.314 ID:qr1b50JX0

俺はきじ醤油をオススしたい
牡蠣醤油も美味い


36: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:46:40.700 ID:610ZG9fT0

大体九州の醤油はうまみ成分を他地域の醤油じゃ
絶対に出せないくらいに追加してるんだから


38: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:48:15.867 ID:610ZG9fT0

かき醤油はノリのしては九州醤油に近いもの
うまみ成分の追加と言う行程を経てるから


39: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:50:45.978 ID:57AhCaaVa

つまり牡蠣醤油の劣化だと認めるわけか


42: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:53:44.733 ID:3ZObfinP0

>>39
関東の醤油に旨味が無さすぎるって話


40: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:52:42.191 ID:qr1b50JX0

つまり化学調味料どっさり使う家庭で育った子か
なら納得


43: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:55:06.409 ID:W0TwjdqG0

使い分けなよ


47: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:56:39.636 ID:610ZG9fT0

>>43
使い分けてるよ
刺身以外は甘さ控えめが良いよ
濃口二種類と淡口醤油とたまり醤油使ってるよ


46: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:55:59.333 ID:0wxO7cbqa

関東だとだし味欲しかったら濃縮めんつゆ使っちゃうからなぁ…


49: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:59:56.665 ID:Amy12qcd0

人間(本物醤油)になりたいロボット(九州醤油)的な


52: 名無しさん 2017/08/30(水) 19:02:39.805 ID:610ZG9fT0

カキ醤油とか昆布醤油とか言う人は基本的に旨味成分追加を経てるから
うまいのは当然


53: 名無しさん 2017/08/30(水) 19:03:20.371 ID:610ZG9fT0

ちなみに市販の醤油ボトルの中に
昆布の切れ端を入れるだけでも大分おいしくなるから
騙されたつもりで試してみたら?


54: 名無しさん 2017/08/30(水) 19:04:07.063 ID:W0TwjdqG0

ジャンルとしては麺つゆみたいなもんだよね


57: 名無しさん 2017/08/30(水) 19:09:56.501 ID:610ZG9fT0

>>54
勿論そうなる
その部分は否定しないけど
ニセモノ認定はどうなの?って事


55: 名無しさん 2017/08/30(水) 19:05:54.922 ID:og7m09ou0

お前らそんなしょっぱい醤油使ってんの?
意味がわからない


56: 名無しさん 2017/08/30(水) 19:08:25.090 ID:610ZG9fT0

一応個人的には醤油は大豆と小麦と塩だけで作るべきと言ってる人いるけど
それっておいしさを求めることを否定してると個人的には思う
どんなに良い素材だって料理人の腕が無ければ何にもならない
一応変な醤油に旨味を追加してごまかしてるだけの
弁当に付いてるような袋入り食品工業用の醤油も有るけど
実は添加物入ってる醤油でもそれらを抜いても十分おいしい醤油として
通用するけどそこから更にひと手間かけておいしくしようとする職人気質を一言で否定する
ニセモノ認定はマジでイラつくんだよね。

つまり手を加えられないテーブル醤油に関しては個人が本当に
おいしいと思う醤油を使うべきと言うお話。


64: 名無しさん 2017/08/30(水) 19:18:52.332 ID:7SQcUl7N0

ていうかソイツ何様だよ
醤油の現人神かなんかなん?


67: 名無しさん 2017/08/30(水) 19:23:05.496 ID:610ZG9fT0

>>64
醤油は大豆(もちろん丸大豆使用)、小麦、塩以外がラベルの原材料欄に無く
2年以上寝かせた醤油しか認めないとか言ってたし
視野狭すぎるだろと思った
自分がそんな良い醤油を使ってる特権階級かなんかと勘違いしてるんだよ


68: 名無しさん 2017/08/30(水) 19:24:24.955 ID:7SQcUl7N0

>>67
ほっとけよそんなやつ
世に出回ってるモン批判してりゃ通だと勘違いしてるんだろ


65: 名無しさん 2017/08/30(水) 19:18:52.919 ID:cLuNZJk+0

九州のしょう油ってこの間初めて口にしたんだけど
あれは吐いたな
なんでしょう油が甘いんだよ


66: 名無しさん 2017/08/30(水) 19:22:01.331 ID:l855w06/0

>>1
鎌田のだし醤油オススメ


71: 名無しさん 2017/08/30(水) 19:39:37.742 ID:SNMf+qzS0

餃子のタレに使えねえんだよな


73: 名無しさん 2017/08/30(水) 19:46:50.287 ID:aGKXTC1da

ポテトチップスの九州しょうゆ味は見かけたら大量買いしてる
関東にも常時売って欲しい


45: 名無しさん 2017/08/30(水) 18:55:35.821 ID:45Ul/fi7a

実際九州の醤油は美味いから仕方ない


63: 名無しさん 2017/08/30(水) 19:18:08.851 ID:t78YkARe0

自分に合わないからって他所の食文化を貶すのは良くない
先入観捨てたら甘い醤油も良いんだけどな


http://hebi.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1504085541/